Grazie alle Associazioni Radici Magnolia e GASstretto che hanno organizzato una escursione fuori porta, a San Panteleone, abbiamo visitato l'Azienda Agricola Iacopino che produce olio extra vergine d'oliva denominato "Sabbo". Dopo le varie ed accurate spiegazioni, dentro i locali del modernissimo frantoio da parte del signor Salvatore, alcune gentili signore hanno provveduto, in loco a friggere le usuali crispelle con le acciughe, la
'nduja o cosparse con lo zucchero o, ancora, con il miele locale. Quanta abbondanza sulle tavole imbandite con ogni sorta di leccornie prodotte in quelle case; tutti cibi che rispecchiavano le usanze dell'antica Grecia. In effetti, San pantaleone, comune dell'entroterra, distante nove Chilometri da Melito Porto Salvo, fa parte del grande circondario che racchiude una delle più grandi etnie di gente greco-calabra. Particolare prelibatezza, il pane integrale di vero grano intinto nell'olio naturale uscito da una antichissima oliera. Dopo aver mangiato e bevuto un classico vino locale prodotto dalla medesima azienda (vero nettare degli Dei), ci siamo inoltrati all'interno del paese per la usuale visita di quel centro, sconfinando in aperta campagna per vedere il vecchio e primitivo borgo ormai abbandonato, ma riadattato nel periodo natalizio onde attivare il classico presepe vivente. Tra le tante cose, non son mancati certo i panorami che dalla collina miravano verso il "mare nostro". Una bella domenica tra i calabresi di casa nostra.
Salvatore Marrari RC 2 dicembre 2018
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